| | | | | Ясногородская
страусиная ферма | | | | Автор
статьи: Елена Янковская | | | | | | |  |  |  | | | | Сейчас
на ферме в Ясногородке живет около 200 разновозрастных страусов | | | | Птенцы
страуса | | | | | | Кроме
фермы в Ясногородке функционирует небольшой зверинец | | | | Шинок
"Долина страусов" - очень популярное заведение в Ясногородке
| | | | |
Крупнейшую в Украине страусиную ферму можно найти всего лишь в 35 км от
Киева, двигаясь по Житомирской трассе, М06, до с. Мрия и повернув в направлении
с. Шпитьки. При въезде в с. Ясногородка по указателю повернуть направо
по ул. Подлесная. Другой вариант: по ул. Большая Окружная двигаться до
поворота на Вишневое, а через Вишневое - до развилки на с. Неграши, откуда
вы, опять же, достигните "украинской саванны".
Только не нужно удивляться, если вы обнаружите не пески со скудной растительностью,
а оазис у соснового леса, состоящий из ручья с прудами и пастбища с сочной
травой. Ферма занимает 18 га, отданных в пользование экзотическим птицам,
и 60 га - определенных под выращивание кормовых трав.
Дело открыли в апреле 2001 года на основе завезенного из Бельгии маточного
поголовья африканских страусов в количестве 36 шт. И уже через полтора
месяца в инкубаторе зашевелились первые ясногородские страусята. В настоящее
время на ферме поголовье разновозрастных птиц превышает 200 шт, а племенных
страусов так и осталось 36 шт в возрасте от 4 до 8 лет.
Страус - птица экзотичная, но своим повадками напоминает привычных
нам кур, только крупногабаритных. С внушительным ростом, в среднем
2,7 метра, она весит под 160 кг. Да и яйца несет серьезных размеров
- около 20 см в высоту и 16 см в диаметре.
Страус, хоть и привыкшая к теплу птица, но и при наших морозах чувствует
себя довольно уютно и комфортно. Зимой согревается теплым пухом и
накопленным жирком. А летом кондиционируется расставленными пошире
крыльями, оголяя совершенно "лысые" ноги, а также охлаждается
с помощью открытого клюва.
Если в младенческом возрасте - до 3-х месяцев - страусята очень подвержены
всевозможным заболеваниям и расстройствам, то взрослая и подростковая
птица совершенно неприхотлива и имеет богатырское здоровье. Даже
на куриный грипп и прочие эпидемии не обращает никакого внимания.
Специально обученные и любящие птиц люди тщательно ухаживают за
подшефными особями. Один, отвлекая внимание семейных птиц, позволяет
другому работнику безболезненно утащить снесенные в гнездо яйца
и поместить их в инкубатор, где уже через 42 дня появятся ежеподобные
птенчики, которых на протяжении 1-го месяца будут всячески обхаживать,
сдувая с перышек пылинки. Потом детишек передадут в "детсадовскую"
группу до 3х месяцев, после чего они пойдут в "школу",
где будут учиться житию-бытию до первого дня рождения после дня
рождения. Отсюда они уже попадают в "выпускные", убойные,
загоны для взрослых птиц. Согласно рекомендациям Комитета Европейской
Конвенции охраны животных, содержащихся в условиях фермы, в правильных
загонах содержится не более 40 птиц.
Во время устраиваемых экскурсий предоставляется возможность пронаблюдать
за страусиным семейством из одного франтящего красотой самца и
двух сереньких, но ужасно любопытных самочек. Только не стоит расслабляться,
так как удар клювом в 30 кг/см2 сможет настигнуть не только объектив
фотокамеры, но и, например, привлекательно блестящие золотом зубы.
А если вы задумали напугать птицу, чтоб посмотреть, как она прячет
голову в песок, - спешу вас огорчить: во-первых - это миф, сложившийся
из-за особенностей поведения птицы во сне; во-вторых - у страуса
отличные слух и зрение, потому обнаружение обидчика происходит
быстро и издалека; в-третьих - скорость удаления составляет 60
км/ч; и, наконец, в-четвертых - так как бежать в условиях фермы
особо некуда, страус просто лягнет ногой с силой 130 кг/см2, которая
не только вас, но и коня на скаку остановит.
Плотно пообедав производящимися здесь же спецкормами, страусы
тут же приступают к поеданию подножного корма: трава. песок, камушки,
- так как все это весьма способствует качественному пищеварению.
А затем нежатся на солнышке, закапывая себя, по-куриному, в песок.
Страусы доживали бы до 70 лет, если б не были заняты в бизнесе
(нервная работа), и поскольку способности к воспроизведению у
самок утрачиваются к 25-30 годам, а у самцов к 40 годам, их пускают
в расход.
Перед главным сезоном, с марта по октябрь, вольеры для размножения
вспахивают и повторно засеивают, чтоб избавиться от всех микробов,
которые могут инфицировать яйца. Некоторые специалисты рекомендуют
за несколько месяцев до "мартовского сезона" отделить
разнополых птиц. Это якобы улучшает настроение при спаривании.
1,5-2-х годичных самок яйценосного возраста самцы завлекают
невероятными танцами. В хорошем самочувствии они иногда очень
быстро крутятся вокруг своей оси с высоко поднятыми крыльями,
показывая свое красивое оперение. Иногда это вызывает головокружение,
и они падают. Самка за сезон успевает снести порядка 70 яиц.
Так как в природе высиживать потомство принято и самкам,
и самцам, во время демонстрации экскурсоводом яйца птицы
так отвлекаются, что у вас будет замечательная возможность
погладить страуса по змееподобной шее и почесать ее под перышками.
"Страусиный
бизнес" в Украине был известен еще до революциии 1917
года, когда в пределах ее нынешней территории действовало
около 500 страусиных ферм. В целом же в Российской империи
того времени насчитывалось более 3000 "страусятников",
чего вполне хватало для обеспечения российских модниц страусиными
перьями. Мясо этой птицы знать того времени по каким-то причинам
не признавала. Может потому, что просто-напросто не пробовала.
В новой украинской истории первым рискнул заняться страусоводством
директор Березанской птицефабрики (Барышевский район, 75
км от Киева) Николай Жеребов. Такое смелое решение он принял
после обучающей поездки в Израиль, где впервые и увидел страусиную
ферму. В 1997 г. пять австралийских страусов Эму уже появились
в поселке Березань.
Сейчас по Украине действуют более ста страусиных хозяйств.
Например, в с. Майское Днепропетровского р-на; Гайсийская
ферма (Винницкая обл.); Чубинская страусиная ферма (Киевская
обл.); ферма "Саванна" в с. Ставки (Николаевская
обл.), ферма в г. Хуст (Закарпатская обл.), ферма под с.
Стрелковое на Арабатской стрелке и др. Этот
"старый новый" для Украины бизнес благодаря перспективности
и высокой рентабельности является одним из самых доходных
в сельском хозяйстве. Основными преимуществами отечественных
производителей являются дешевая кормовая база, наличие с/х
площадей и т.д.
Деньги зарабатываются на всем. Первичный рынок: страусята
(средняя цена 200$), взрослые страусы - годовалый страус
стоит уже около 1000$, а маточное поголовье (семья из 3х
птиц) - 3600$.
Вторичный рынок составляют: мясо, яйца, жир, перья, кожа
и даже когти.
Ясногородская страусиная ферма, кроме того, занимается
продажей сувениров, что на Пасху, например, становится
очень актуальным (25-60 $/расписное яйцо). Налажен выпуск
кормов для страусов по рецептам и технологиям более опытных
зарубежных товарищей. Кроме того, тут предлагается проведение
семинаров и программ по управлению фермой, обучению инкубации
яиц, а также уходу за страусами.
При ферме существует ресторанчик "Долина страусов",
где за умеренную плату (в среднем 60 грн/блюдо) можно
отведать блюда c манящими названиями - стейк "Долина
страусов", бифштекс "Африканская жара",
бульон для самых маленьких "Мечта страуса"
(вряд ли страус об этом мечтал) и многое другое.
Также функционирует небольшой "зоопарк",
в которм мирно уживаются овцы, козы, ослы и прочая
домашняя живность.
В общем, ясногородская ферма - одно из тех мест, где
вполне можно отдохнуть душой и сердцем, а также выслушать
историю "о жизни страусов" за 10 грн/чел. | |
