| | | Полесский
заповедник. Ремесло, пришедшее с княжеских времен | | | | Автор:
Роман Маленков | | | | | | Современные
бортники чаще используют борти-лежаки. Цепляют их на больших старых
деревьях, растущих на опушках или рядом с лесными полянами. Для
защиты от дождя и снега лежаки укрывают шифером, рубероидом, березовой
корой или просто досками. | | | | |  | | Борти-стояки
сейчас пользуются меньшей популярностью чем раньше. Бортники говорят,
что в них часто обрывается вощина, и что пчелы лучше заселяют борти-лежаки.
В пределах Полеского заповедника висит очень много старых, уже не
используемых стояков. Но есть и нормальные, рабочие. | | | |
"Бортничество или бортевое пчеловодство (старый способ проведения
пчеловодства, когда пчелы удерживаются в дуплах или выдолбненных колодах,
прикрепленных к деревьям) было одной из важнейших отраслей хозяйства Киевской
Руси. В Полесье бортничество играло важную хозяйственную роль до начала
ХХ столетия, но с широким применением рамочного улья оно утратило свое
значение и практически исчезло". Так утверждает энциклопедический
словарь УССР. Но это один из немногих случаев, когда словарь ошибается
- в некоторых районах Полесья бортничество существует и сейчас.
В Полесском заповеднике и на близлежащих территориях, на старых развесистых
деревьях, преимущественно дубах и соснах, растущих на опушках, закреплено
огромное количество бортей. Их там даже не сотни, а тысячи. Это один
из последних регионов значительного распространения бортевого пчеловодства
в Украине.
Долгое время бортничество было тут в упадке, его считали неприбыльным
делом, давно отжившим свой век. Но новое дыхание оно получило в 90-х
годах ХХ столетия. Значительная часть местного населения, попавшая в
"тиски" экономического кризиса, вернулась к практически забытому
способу получения такого важного и дорогого продукта как мед. Рядом
с покинутыми и запущенными бортями начали появляться новые.
Бортничество - промысел, существующий на Полесье еще со времен Киевской
Руси. Это одно из немногочисленных ремесел, на которые влияние веков
практически не отразилось. Заключается он в удерживании в выдолбленных
колодах роев диких пчел и получении от этих насекомых очень вкусного,
питательного и полезного меда, называемого лесным. Борть в околицах
заповедника называют "улий". Это большая деревянная колода
с выдолбленной на две трети длины серединой (внутренняя полость имеет
диаметр около 15-20 см). Она имеет два внешних отверстия: одно круглое,
небольшое, служащее входом-выходом для пчел; второе - прямоугольное
большое (0,5 м), через него выдалбливается середина борти, оно же выполняет
основную хозяйственную функцию - через него забирают мед, подкармливают
при необходимости пчел и т.д. Средняя длина борти 150 см, диаметр -
70 см, масса может превышать 100 кг. Перед тем как закрепить на дереве,
готовую борть утепляют, закрывают хозяйственное отверстие, обрабатывают
несколькими специальными растворами, чтоб воспрепятствовать разрушению
древесины, отогнать вредителей и приманить пчел. С помощью своеобразного
подъемника (колесо на оси) борть поднимают на высоту 10-20 метров и
закрепляют. Раньше улья крепили на большей высоте, чем сейчас (15-25
м) для того, чтобы медведям и другим любителям меда (людям в том числе)
труднее было к нему добраться. Для защиты от медведей ставили сваи,
самострелы и другие приспособления. Очень эффективным средством была
привязанная рядом с ульем колода. Подбирающийся по дереву к борти медведь
натыкался на колоду и пытался оттолкнуть ее лапой. Все это заканчивалось
тем, что раздраженное животное отпускал ствол дерева, чтоб схватить
колоду двумя лапами и падало вниз на вставленные перед деревом сваи.
За воровство меда бортники жестоко наказывали. Поговаривают, что "застуканных
на горячем" злоумышленников заставляли прыгать с дерева. Часто
воры калечились при этом или вообще погибали.
Бортники поднимаются к ульям, используя вместо лестницы длинный сучковатый
ствол сосны, получивший название острога или острог (его хозяин прячет
где-то поблизости). Для того чтобы держать и ухаживать за несколькими
десятками бортей (их может быть до полусотни) нужно иметь серьезную
физическую подготовку. Потому бортничеством успешно могут заниматься
только ловкие и сильные мужчины.
У бортника нет никакой гарантии, что в той или другой подготовленной
колоде поселится рой. На некоторые борти пчелы не обращают внимание
к большому сожалению хозяина, потратившего не одну неделю на то,
чтоб изготовить и установить борть. Основную часть меда в полесских
лесах пчелы берут с крушины и вереска. Эти растения имеют небольшие
цветы, поэтому пыльца в дождевые годы быстро вымывается. В такие
сезоны пчелы собирают очень мало меда и даже могут погибнуть от голода,
если хозяин не будет подкармливать своих пчел сахаром или сахарным
сиропом. При нормальном взятке одна борть приносит 10-20 кг меда,
а в удачные годы даже больше.
В 2002 году в Житомирском Полесье запылали страшные пожары. Из зоны
бедствия пчелы спасались бегством в другие, менее опасные местности,
одной из которых стали леса вокруг Селезовки. Значительная численность
прибывших диких роев дополнительно стимулировала развитие бортничества
на территории заповедника, поэтому в 2003 году бортей тут стало
еще больше.
| |
